POTRAVINY ZNIŽUJÚCE HLADINU CHOLESTEROLU
Medzi látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, môžeme zaradiť potraviny obsahujúce rastlinné steroly.
Rastlinné steroly sú prírodné látky, ktoré sa svojou štruktúrou podobajú cholesterolu. Preto zabraňujú vstrebávaniu časti cholesterolu z čreva do krvi. Rastlinné steroly sa v malom množstve prirodzene vyskytujú v našej strave, napr. v rastlinných olejoch, obilninách, ovocí či zelenine.
| 2 g rastlinných sterolov obsahuje : |
|---|
| 425 rajčín |
| 210 mrky |
| 150 jabĺk |
| 83 pomarančov |
| 70 krajcov celozrnného chleba |
| 11 šálok arašidov |
Konzumácia odporúčaného denného množstva rastlinných sterolov výrazne znižuje hladinu „zlého" LDL cholesterolu v priemere o 10 % počas troch týždňov, v kombinácii s úpravou životosprávy dokonca až o 15 %.
Bez rastlinných sterolov
Cholesterol produkovaný v pečeni vstupuje spolu s cholesterolom prijímaným v strave do čreva. Odtiaľ sa cholesterol vstrebáva do krvi, kde môže jeho nadbytok spôsobovať vápenatenie ciev (arterosklerózu).
S rastlinnými sterolmi
Rastlinné steroly sa v čreve spájajú s cholesterolom a zabraňujú tak vstrebávaniu časti cholesterolu z čreva do krvi. Nespotrebovaný cholesterol je vylúčený z tela a jeho hladina v krvi sa znižuje.
Do skupiny látok pôsobiacich pozitívne na náš srdcovo-cievny systém môžeme zaradiť aj potraviny obsahujúce omega-6 a omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Polynenenasýtené omega-6 a omega-3 mastné kyseliny totiž pomáhajú hladinu cholesterolu znížiť a pôsobia pozitívne na náš srdcovo-cievny systém. Nachádzajú sa v rastlinných olejoch (slnečnicový, repkový) a v rastlinných tukoch z nich vyrobených (napr. Flora), semienkach (slnečnicové, dyňové) a v tučných rybách (napr. losos). Vynikajúcou kombináciou na zníženie hladiny cholesterolu je správny tuk, navyše obohatený o rastlinné steroly (Flora pro.activ .Pokiaľ máte zvýšenú hladinu cholesterolu, vo vašom jedálnom lístku by nemali chýbať potraviny bohaté na vlákninu. Vláknina je zmes sacharidov, ktoré sú pre človeka takmer nestráviteľné. Rozdeľuje sa na vlákninu rozpustnú, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu, priaznivé zloženie črevnej mikroflóry a udržovať hladinu glukózy (potraviny, ktoré ju obsahujú, majú často nízky glykemický index) a na vlákninu nerozpustnú, ktorá zväčšuje objem stolice a podporuje peristaltiku čriev. Odporúčaná denná dávka je 25 - 30 g. Denný príjem vlákniny v SR sa odhaduje na cca 15 g u bežne sa stravujúcich osôb a 20 g u ľudí, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy. Hodnota odporúčaná odborníkmi je teda pre väčšinu z nás veľmi ťažko dosiahnuteľná. Preto je vhodné do stravy zaradiť viac potravín bohatých práve na vlákninu (ovocie, zelenina, celozrnné pečivo, strukoviny, napríklad hrach, fazuľa, šošovica či celozrnné cestoviny apod.
Viac o tom, ako výrobky Flora prospievajú vášmu srdcu a pomáhajú pri znižovaní hladiny cholesterolu, sa dozviete tu.
