Pečené kuriatko s estragonom, citrónmi a petržlenovými zemiakmi

teplá kuchyňa
4 porcie

Suroviny

  • ¼ kurčaťa (asi 300 g)
  • ½ citróna
  • soľ podľa chuti
  • čerstvo mleté čierne korenie
  • 25 g rastlinného tuku Flora Gold
  • 15 g medu
  • 30 ml vody
  • ½ strúčika cesnaku bez klíčka
  • vetvička tymianu
  • lístky čerstvého estragónu
  • 200 g zemiakov
  • malá hrsť petržlenovej vňate

Návod na prípravu

  1. Kurča očistíme a naporciujeme na menšie kusy.
  2. Osolíme ho, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, dôkladne potrieme medom a prelisovaným cesnakom a posypeme čerstvými bylinkami.
  3. Takto pripravené kurča zakryjeme potravinovou fóliou a necháme cez noc marinovať v chlade.
  4. Rúru predhrejeme na 180 °C.
  5. Kuracie mäso uložíme do pekáča kožou hore, so štvrtinami umytého citróna a s rastlinnou tukovou nátierkou Flora Gold.
  6. Slabo postriekame vodou a pečieme, kým nebude mäso krehké a koža zlatistá.
  7. Podávame s varenými zemiakmi, ktoré omastíme rastlinnou tukovou nátierkou Flora Gold a vmiešame do nich nasekanú petržlenovú vňať.