Treska s čili, pažítkou a s crème fraîche, s jazmínovou ryžou

teplá kuchyňa
1 porcia

Suroviny

  • 150 g tresky
  • soľ podľa chuti
  • čerstvo mleté čierne korenie
  • 20 g rastlinnej tukovej nátierky Flora Gold
  • čili paprička podľa chuti
  • 50 ml bieleho vína
  • 100 g crème fraîche (francúzska špecialita)
  • malá lyžička citrónovej šťavy
  • menšia hrsť petržlenovej vňate
  • 100 g jazmínovej ryže

Návod na prípravu

  1. Filety z tresky osušíme.
  2. V ohňovzdornej zapekacej mise rozpálime polovicu množstva rastlinnej tukovej nátierky Flora Gold a prudko opečieme filety z oboch strán.
  3. Osolíme a okoreníme.
  4. Vyberieme a preložíme na papier na pečenie.
  5. Do misy vložíme druhú polovicu rastlinnej tukovej nátierky Flora Gold a semienok zbavenú nakrájanú čili papričku a za stáleho miešania varíme asi 1 minútu.
  6. Prilejeme biele víno, citrónovú šťavu a necháme trochu zredukovať.
  7. Potom pridáme crème fraîche a na miernom ohni povaríme asi 5 minút.
  8. Nakoniec pridáme opečené filety a znovu krátko povaríme.
  9. Podávame s jazmínovou ryžou.