Alfy a omegy nášho zdravia

<< späť O omega-3 a 6 mastných kyselinách ste už určite niečo počuli. Čo vlastne sú a aký je medzi nimi rozdiel? Sú pre zdravie nevyhnutné? V akých potravinách ich nájdeme?
Ak sa chcete dozvedieť odpovede aj na tieto otázky, čítajte ďalej.

Mastné kyseliny sú vo všeobecnosti zložkou tukov. Existuje niekoľko druhov mastných kyselín, a práve ich zaradenie určuje vplyv tukov na naše zdravie. Odborníci sa zhodujú na tom, že v našej strave by mali prevládať tzv. polynenasýtené mastné kyseliny (Polyunsaturated fatty acids, PUFA). Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, znižovať riziko vzniku krvných zrazenín a udržiavajú vaše srdce zdravé. Majú významnú úlohu v prevencii srdcovo-cievnych ochorení. Omega-3 a omega-6 patria do skupiny polynenasýtených mastných kyselín.

„Omegy" sú pre zdravie skutočne nevyhnutné. Niektoré z nich sa totiž označujú ako esenciálne, teda také, ktoré si organizmus nedokáže vytvoriť sám a treba ich prijímať prostredníctvom stravy. Ideálny pomer omega-3 a omega-6 v strave je 1:3. V popredí záujmu odborníkov sú najmä omega-3 mastné kyseliny, ktoré priaznivo vplývajú na náš srdcovo-cievny systém. Preto by sme mali dbať, aby sme ich mali v strave dostatok. Omega-3 mastné kyseliny nájdeme najmä v rybom tuku, rastlinných olejoch, listovej zelenine, ľanových semienkach a spolu s omega-6 napríklad aj v rastlinných tukových nátierkach Flora .