Zeleninový závin z lístkového cesta

studená kuchyňa
4 porcie

Suroviny

  • 120 g zemiakov
  • soľ
  • ½ balíčka lístkového cesta
  • 1 malá cibuľa
  • 50 g rastlinnej tukovej nátierky Flora Gold
  • ½ balíčka mrazenej zeleninovej zmesi
  • 60 g sójovej smotany
  • 3 vajíčka
  • 100 g tvrdého syra, napr. goudy
  • mleté čierne korenie
  • petržlen

Návod na prípravu

  1. Zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť na 15 minút.
  2. Cibuľu opražíme na sklovito na rastlinnej tukovej nátierke Flora Gold, pridáme mrazenú zeleninu, trochu vody, osolíme a dusíme asi 5 minút.
  3. Zemiaky scedíme a roztlačíme, vmiešame sójovú smotanu, 2 vajíčka a nastrúhaný syr.
  4. Posekanú zeleninu pridáme do zemiakovej hmoty, osolíme a okoreníme.
  5. Lístkové cesto rozvaľkáme, okraje potrieme vajíčkom.
  6. Pridáme zeleninovú plnku.
  7. Zvinieme, potrieme rastlinnou tukovou nátierkou Flora Gold a dozlata upečieme na 180 °C.